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| 2006年08月05日 |
●カツレツはミラノ風で
“ミラノ風カツレツ”。
これを食べることは、ミラノ訪問の楽しみ。
（でも「カツレツ」ってイタリア語でなんて言うんだろう？）そんな基本的なことも知らないまま（恥）、いきなりレストランへ。
イタリア人が食べていたら「あれ、くださいっ」って頼めるんだけど、夕方の中途半端な時間帯のせいか、お客さんはスパゲティを食べている人、ひとりだけ。
差し出されたメニューには、料理名がずらりぃ～と書かれています。日本語で“ミラノ風カツレツ”はコレ！と教えてくれるわけでもなく、さてさて困った、、、
豚肉（ポーク＝poak）の記載を探します。
日本では“チキンカツ”もあるから、“カツレツ”が豚肉限定なのかどうかも分かんないけど、まぁ豚肉が一般的だろうという予測。
ピザやパスタのコーナーを除いて、ポークの文字を探していると、目に入った文字が・・・
「Cotoletta」。
コトレッタ、コトレッタ・・・
カトレッタ・・・カツレツ。。。
もしやカツレツは、イタリア語だったのかぁー！？
英語説明文を読むと、「Milan style
steak」。
ウェイターさんに、「これは油で揚げる料理かどうか？」と聞くと、その通りらしい。丸いカツレツの大きさを示してくれたので間違いない！
そして待つこと10分ほど。
円盤型の大きなカツレツがやってきました！
レモンを絞って、ナイフを入れると、サクっとした感触が食をそそります～ 口に入れてー
おぉ～ うまぁぁーー！！
トンカツソースがなくてもＯＫですね！
「すみません・・・ライスありますか？」
ピラフはあるけど、残念ながら白ご飯はないらしい、、、これでご飯があったら最高です！
ごっつぁんでした。。。
◆カツレツは、[英語=cutlet]で、日本へは明治維新の後、ライスカレーなどとともに西洋から入ってきた料理だそうです。
きょうさん♂
いつも読んでいただきありがとうございます♪
トンカツ、チキンカツ、串かつ、エビフライ。。。パン粉をつけた揚げ物料理が恋しいなぁ～ 今日もクリックよろしくお願いします。
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