世界一周旅物語（せかたび）－ ●エジプト料理は多種多様アーカイブ

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2006年04月09日

●エジプト料理は多種多様

「旅の楽しみは、世界の料理を食べること」

そんな人も多いんじゃないでしょうか？　じつは私がそうなんです！

だから物価の安い国はうれしい！いろんな料理が食べられる。。。それに挑戦しやすい！

レストランではアラビア語が通じないんだけど、持っているガイドブックの料理写真を指差して、「これと同じものちょーだい！」と言ってみる。まぁ、ほかの人が食べている料理を指差す方が伝わったりするんだけど・・・笑。エジプトの思い出の料理をご紹介します。

ガイドブックにも載っていた「ハト料理」。日本で、ハトは食べないですよね。私は食べてみたかったんです（結構ゲテモノ好きのようで・・・）。エジプト人に人気のハトに米を詰めたハマーム・マフシー。ハトお肉は少々硬かったけど、鶏肉と同じでおいしかったァ～！　でも、ハトは小さいから、食べられるところが少ないのが残念、、、

シャクシューカという料理。玉ねぎや玉子、トマトやなすびなど具材をいっぱい入れた壺の器で煮込んだ料理。ロシアのボルシチっぽい感じもする。量が少ない？と思ったけど、ボリュームあるんです。あつあつ、ふぅふぅ～していただきました！

ファーストフードで人気のシャワルマ。手ごろに食べられるのが人気！トルコで有名なケバブといってもいいような感じ。三種類のサイズのパンが用意されていて、その柔らかいパンと合っているんです！あっという間に食べてしまいました。

コフタといわれる細長いエジプト版ハンバーグ。これは、ミンチ肉を鉄の棒につつんで炭火で焼くんです。アエーシと言われるエジプトのパンと一緒に食べるのが一般的。ソラマメを潰してコロッケのように揚げたターメイヤもアツアツでおいしかったぁ。

珍しくて美味しいエジプト料理。（このまま食べ続けていいのかなぁ？）と思っちゃうんですが、（うん、食べていいんだ！）と答えて、徐々に太っていく？のでした。

たかさん♀

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